Durch die Verwendung von natürlichen Zutaten wie Honig und eine sorgfältig abgestimmte Gewürzmischung, entsteht ein zeitloser Klassiker, der sowohl den Geist als auch den Körper nährt. Ideal für die besinnliche Jahreszeit oder als ein Stück gelebte Tradition auf dem Kaffeetisch.
Inhaltsverzeichnis
Zutaten
4 Portionen
- 250g Honig
- 200g Zucker
- 75g Butter
- 1 Ei
- 500g Mehl
- 1 TL Natron
- 3-4 TL Gewürzkeks Mischpulver nach Hildegard von Bingen
Schritt-für-Schritt-Anleitung
Zubereitungsdauer: ca. 45 bis 60 min
- Honig, Zucker und Butter in einem Topf schmelzen, abkühlen lassen.
- Ei in die abgekühlte Honig-Mischung einrühren.
- Mehl, Natron und Gewürzkeks-Mischpulver in einer Schüssel vermengen.
- Honig-Mischung nach und nach zum Mehlgemisch hinzufügen.
- Teig ausrollen, Formen ausstechen.
- Bei 180°C für 10-15 Minuten backen, bis sie fest, aber noch weich in der Mitte sind.
- Nach Belieben dekorieren.
